通过ISO22000—食品安全管理体（tǐ）系（xì）认（rèn）证，企业向（xiàng）政府和消（xiāo）费（fèi）者证明（míng）自身的质量（liàng）保证能力，证明自己有（yǒu）能力（lì）提供满足顾（gù）客需求和（hé）相关法规的安全食（shí）品和服务，因而（ér）有利于（yú）开拓市场，获取更大（dà）利润（rùn）;也是提高（gāo）企业（yè）质量管（guǎn）理水平和生（shēng）产安全食（shí）品（pǐn），提（tí）高（gāo）置信水平的保证。

    企业要申请认（rèn）证应满足几个基本条件：

    一、产品生（shēng）产企业（yè）应为有明（míng）确法人地位的实体，产（chǎn）品有注册商标，质量稳定（dìng）且（qiě）批量生（shēng）产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效（xiào）运行；

    三、企业在申请认证前（qián），ISO22000体系应至少有（yǒu）效运行三个月，至少做过一次（cì）内（nèi）审，并对内审（shěn）中发现的不合格实施了确认、整（zhěng）改（gǎi）和（hé）跟（gēn）踪验证（zhèng）。

    当企业具备了以上的基本条（tiáo）件后，可向有认证资格的认证机构提出意向（xiàng）申请。此（cǐ）时可向认（rèn）证机（jī）构索取公（gōng）开（kāi）文件和申请表，了解有关申请者须具备的条（tiáo）件、认证工作程序（xù）、收费标准等有关事项。这时（shí）认（rèn）证机构通常要求企业（yè）填写企业（yè）情况调查表和意向书等。当然（rán），不同的认证机（jī）构（gòu）对此（cǐ）有不同的要求。在正式（shì）申请认证时，申请者应按认证机构的要求填（tián）写申请表（biǎo），提交食品安全管理（lǐ）手册（cè）、程序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划（huá）书及其（qí）他（tā）有关证实（shí）材料供认（rèn）证机构文件（jiàn）审核。

    认证（zhèng）机构对申请（qǐng）企业提交（jiāo）的申请材料进行审（shěn）查，决定是（shì）否受理申请。如果决（jué）定受理申请，则双方签定合（hé）同（tóng）；如果（guǒ）不受理，认证机构以书面形式通知申请者（zhě）并说明（míng）理（lǐ）由。文（wén）件审查（chá）主要看企业（yè）编写的体系（xì）文件能否（fǒu）满足相关认证标准的要求，卫生标准控制（zhì）程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制定的是否合理，危害分（fèn）析是否充分等。

    当签定了认证合（hé）同（tóng）后，认证机构（gòu）一般（bān）按如下（xià）程序进行审核：组成审核（hé）组、文件审核、初访或预（yù）审核、现场审（shěn）核（hé）前的准备、现场审核并提交报（bào）告。对于申请产（chǎn）品ISO22000认证（zhèng）的企业，还要（yào）进行产品（pǐn）型式检验，认证（zhèng）机构（gòu）根据规定要求（qiú）审查提交的质量（liàng）体系审核报告和产品形式检验报（bào）告后，编写产品（pǐn）质量（liàng）认证综合（hé）报告（gào），提（tí）交（jiāo）认证机构（gòu）的（de）技术管理委员（yuán）会审（shěn）批（pī），据此作出是否批准认证的决（jué）定。对批（pī）准通过（guò）认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原（yuán）因。

    认证（zhèng）证（zhèng）书（shū）上注（zhù）明了（le）获证企业的（de）名称、生（shēng）产（chǎn）现场地址（如为多现场应注（zhù）明（míng）每一（yī）现场的地（dì）址）、体系覆盖产品、审（shěn）核（hé）依据的标准及发证日期等。获得认证证书的企业，应按认证证书及（jí）标（biāo）志管理程序的有关规定使用证书，并接受认证机构（gòu）的（de）监督（dū）与管理，认（rèn）证机（jī）构将依据规（guī）定的（de）要求作出维持、暂停或撤销的决定（dìng）。

    食品企业通过认证后还应接受（shòu）认（rèn）证机（jī）构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础（chǔ）的食（shí）品安全体系认证机构认（rèn）可实（shí）施指南"的有（yǒu）关（guān）规定，认（rèn）证机构可确定对获证（zhèng）企业的以ISO22000为基（jī）础的食（shí）品安全（quán）体系（xì）进行监督审核，通（tōng）常为半年一次（季节性生（shēng）产（chǎn）在（zài）生产季节至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安（ān）全体系进行了重大的更改（gǎi），或（huò）者发生了影响到其认证基础的更改，还需增加监督（dū）审核（hé）频次。复评（píng）是（shì）又一次完整的审核，对ISO22000为基础（chǔ）的食品安全体系在过去的（de）认证有效期内的（de）运行进行（háng）评审。认证机构每（měi）年对供方全部质量体系进（jìn）行一次复评（píng）。

    许（xǔ）多企业在建立体系之初，总希（xī）望（wàng）获证越快越好，但随着工作（zuò）的深入，企业（yè）就会认识到，建立和实施ISO22000体（tǐ）系实际上是一个学习和实践的过程，须要经过一（yī）定（dìng）的时间才能完成。要（yào）想顺利（lì）通（tōng）过ISO22000认证并取（qǔ）得（dé）效果，学（xué）好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是（shì）保证，而每一个环节（jiē）都（dōu）需要时间（jiān）作为基本保证条件。