南康推（tuī）出ISO22000食品（pǐn）安（ān）全管理体（tǐ）系的目的

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南康推出ISO22000食（shí）品安（ān）全管理体系的目的

所属分类（lèi）：南康ISO22000认证
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发布日（rì）期：2021/06/17
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详细（xì）介（jiè）绍

来自政（zhèng）府和（hé）消（xiāo）费者（zhě）的不断提高的要（yào）求、规则（zé），使（shǐ）得食品制造商们（men）的日子越（yuè）来越不舒服了。他们转向本地（dì）的（de）标（biāo）准化（huà）团体要求制（zhì）定自愿性标准以满（mǎn）足社会需（xū）求。作为这（zhè）种要（yào）求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚（yà）等（děng）推出了本国的食（shí）品安（ān）全（quán）管（guǎn）理系统标准。丹麦标（biāo）准化协会（DS）据此提出应建立统一的国际标准（zhǔn）。在（zài）2001年，在他们（men）建议下成立了ISO/TC&34食物制品技（jì）术委员会，丹麦担任了（le）秘书处（chù）工作。为了（le）同一目的（de），工（gōng）作组（zǔ）（WG8）同年（nián）11月成立（lì）。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全（quán）管理系统——必要（yào）条件》准备了工作（zuò）计划和时间表。他们建议（yì），新标准应该在2004年年（nián）底出台。这一标准将会（huì）与目前联合国（guó）有关组织已经推出的（de）规则（zé）相协调，并ISO有关导则（zé）相一致（zhì）.

ISO22000将帮助食（shí）品生产商合理使（shǐ）用HACCP原则，避免影响他们赢利性（xìng）的食品生产（chǎn）。该新标准与原有（yǒu）的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮（yǐn）料行业（yè）中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大（dà）得多，前者针（zhēn）对的是（shì）食（shí）品（pǐn）质（zhì）量的所有方面（miàn），阐述了如何（hé）将HACCP整合进组织的质量管理体系；而后者则集中于食（shí）品的安全（quán）性，并建议食（shí）品生产商（shāng）主（zhǔ）动建立（lì）食（shí）品安（ān）全（quán）体系

ISO22000将会帮助食品制（zhì）造业（yè）更好地（dì）使用（yòng）HACCP原则，它（tā）将不仅针对食品质量，也将包括食物安全（quán）和食物安全系统的（de）建立，这也是首次将联合国有（yǒu）关（guān）组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。ISO:22000将会是一个有效的工具，它（tā）帮助食（shí）品制（zhì）造（zào）业生产出安全（quán）、符合（hé）法律和（hé）顾（gù）客以（yǐ）及（jí）他们自身要求的产品（pǐn）.

ISO/TC/WG8现在引人注目，越来（lái）越多的新成员在标准（zhǔn）形成过（guò）程中（zhōng）加入进（jìn）来。较近，中国、瑞士和爱（ài）尔兰也（yě）已经指定专（zhuān）家参加了工作组。

食品安全一（yī）直（zhí）都是全球食品供应（yīng）链中的（de）一个重要问（wèn）题（tí）。国际标（biāo）准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是（shì）可供认证和注册的可审（shěn）核标准（zhǔn）。这（zhè）为我们（men）带来了一（yī）个在食品安全领域（yù）将多个标准统（tǒng）一的机会（huì），也成为在整个食品（pǐn）供（gòng）应链中实施HACCP技术的一种工（gōng）具。