全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每年（nián）因（yīn）蔬菜农药残（cán）留超标、食（shí）用工业盐等发生的食物中毒（dú）群体性（xìng）事故（gù）就达150次（cì）左（zuǒ）右。
　　根（gēn）据世界卫生（shēng）组织（zhī）（WHO）提供（gòng）的（de）调查，全球每年（nián）约（yuē）有（yǒu）1000万人死于食（shí）源性疾病。我国近（jìn）10年平均每年因蔬菜农药（yào）残留超标、食用（yòng）工（gōng）业（yè）盐（yán）等发生的食物中毒群体性事故就达150次左（zuǒ）右。为此，近年来，国（guó）际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及（jí）国际食（shí）品法典委员会（CAC）等有关组织都（dōu）纷纷制定食品标（biāo）准和法规来规范食品行（háng）业，遏制事（shì）故频发。ISO22000就是基于这样一（yī）个（gè）前提（tí）而浮出水面（miàn）的。
据了解，ISO即将（jiāng）发（fā）布的（de）该标准即食品安全管理体系新标准，就是（shì）要确保食品供应（yīng）链中不存（cún）在薄弱环节（jiē），确保（bǎo）在全球范围（wéi）内的安（ān）全食品供（gòng）应链。
　　ISO22000食品安全管理（lǐ）体系为全球所需（xū）的国际协（xié）调方法（fǎ）提（tí）供了（le）框架。该标准由来自食品行业的专家与专门的国际组（zǔ）织和国际食品法典委员会（huì）密切合作，在（zài）ISO内共同制定。国际食品法典委员（yuán）会是由（yóu）联（lián）合国粮农组织（zhī）和世界卫生组织共同建（jiàn）立的（de），制（修）订食品标（biāo）准是其工作（zuò）的主要组织部分。
　　ISO22000标准主（zhǔ）要的（de）好处是（shì）使全（quán）球范围内的组织以协调的方法实施关于食（shí）品卫生Codex HACCP（危（wēi）险分析和关键控制点）体（tǐ）系更加容（róng）易，这种协调方法不会随（suí）着国家或相关食品生产而发生（shēng）变化。食品通（tōng）过供应链被送到消费者手中，而（ér）这种供应链（liàn）可（kě）以连接许多（duō）不同（tóng）类型的（de）组织，并且（qiě）能（néng）延（yán）伸到许多国（guó）家。食品安全（quán）供应（yīng）链中的薄（báo）弱环节可能导致有害健（jiàn）康的不安全食品（pǐn）出现，发生这（zhè）类情（qíng）况可能对消费（fèi）者的（de）危害是（shì）严重的，食品链供应商付出的代价也是相当大（dà）的（de）。由于食品安全危险可能会进入食（shí）品链的任何阶段，整个过（guò）程（chéng）需要进（jìn）行适当的控制。食品安（ān）全是食品供（gòng）应链内所（suǒ）有（yǒu）参与者的共同责任，需要他们（men）共同努力（lì）。ISO22000对食品链中的食（shí）品安全管理体系作了具（jù）体要求。在这（zhè）个体系（xì）中，组织须证明它有能力控制食品隐患（huàn），始终如（rú）一地（dì）提供安全的zui终产（chǎn）品，符（fú）合（hé）消费者认同的（de）以及适（shì）用的食品安全法（fǎ）规的要求。它将目标确定在可有效控制（zhì）食（shí）品隐患，包括体系更新（xīn）过（guò）程、提高消费者的满意（yì）度方面。因此，制（zhì）定ISO22000可（kě）以（yǐ）使得在食品供应链内的各类组（zǔ）织有效地实施食品安全（quán）管理体系。范围从饲料生产商、原材料制造商、食品制（zhì）造商、运输和储藏经营商以及分包到零售、销售网点等相关的组织，如设（shè）备制造（zào）商、包装材（cái）料、清洁剂、添加剂和配料（liào）生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和（hé）发展中国家（jiā）被污染的食品引发的（de）疾病不断上升，制定这项（xiàng）标准已（yǐ）成为必然。除了对健康的危（wēi）害，食品带来的疾病可能引起包括对治疗（liáo）、误工、保险赔付和法律赔（péi）偿（cháng）等（děng）巨（jù）大的经济成本（běn）。对此，一些国家已经对安（ān）全食品（pǐn）供应制定了（le）国家标准，而在食品行业里的公司和集团（tuán）也制定了他（tā）们各自的标准或（huò）审核他们供应商的程序文件（jiàn）。各国（guó）有关食品安（ān）全管理的标准不断增多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对各国的标准（zhǔn）在国际层面上（shàng）进行协调。
　　ISO22000标准，协（xié）调了在食品供应链内系统管理安全的要求，并且为全球范围基础上的良好规范提供了（le）独特方（fāng）案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这（zhè）样的认证满（mǎn）足了食（shí）品（pǐn）行业供应（yīng）商不断增长的认证要求。在那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准中包（bāo）括HACCP原（yuán）则，涉及在（zài）单项（xiàng）文件里由多个全球食品零售商制定（dìng）的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布（bù）瑞特）称，公共行（háng）业参与制（zhì）定ISO22000族标准意义重大，特别是FAO/WHO的（de）国际食（shí）品（pǐn）法典委员会（CAC）的参（cān）与（yǔ），该委员会负责众所周知的食（shí）品卫生HACCP体系的工作（zuò）。由于ISO和CAC之间大力的合作（zuò），ISO22000将促进HACCP和（hé）本领域内（nèi）相关机（jī）构制定的（de）食品卫生（shēng）原则的（de）实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功（gōng）管理体（tǐ）系方（fāng）法，ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标准被广泛地（dì）实施在所有行业（yè），但它本身并不（bú）具体涉及食品（pǐn）安全。ISO22000标准是基（jī）于（yú）假设在一种结构管理体系框架（jià）内设计、运行和持（chí）续改进的较有效（xiào）食品安全（quán）体系，并且融入（rù）到组织（zhī）的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以（yǐ）同其他的管理（lǐ）体（tǐ）系标准结合使用（yòng），它的（de）设计与（yǔ）ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对已经获得（dé）ISO9001认（rèn）证的（de）公司来说，将其扩展到ISO22000认证是很（hěn）容易的。