全球每年约有1000万人死于（yú）食源（yuán）性疾（jí）病。我国近（jìn）10年平均（jun1）每年因蔬菜农药残留（liú）超标、食（shí）用工业盐等发生（shēng）的食物（wù）中毒群体性事故就达150次左右（yòu）。
　　根据世界（jiè）卫（wèi）生组（zǔ）织（WHO）提供的调查，全球每年约（yuē）有1000万人死于食源（yuán）性疾（jí）病。我国近（jìn）10年（nián）平均每年（nián）因蔬（shū）菜农药残（cán）留超标、食用工（gōng）业盐等（děng）发生的食物中毒群体性事故（gù）就达150次左右。为（wéi）此，近（jìn）年来，国际标准（zhǔn）化（huà）组（zǔ）织（zhī）（ISO）、联合国（guó）粮农组（zǔ）织（FAO）以及国际（jì）食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准（zhǔn）和法规来规范食品（pǐn）行业，遏制（zhì）事（shì）故频发（fā）。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出（chū）水面（miàn）的。
据了解，ISO即将（jiāng）发布（bù）的该标准即食品安全（quán）管理体系新标准，就是要确保食品（pǐn）供应链（liàn）中（zhōng）不存在薄弱环节，确保在全（quán）球范（fàn）围内（nèi）的安全食品供应链。
　　ISO22000食（shí）品安全管理（lǐ）体系为全球（qiú）所需的国（guó）际协调方法提供了框架。该标准由来（lái）自（zì）食品行业的（de）专家与专门的（de）国际组织和国际（jì）食品法典委员会（huì）密切合作，在（zài）ISO内共同制定。国际食（shí）品法典委（wěi）员会是由联合国粮农组织和世界（jiè）卫生组织共同建立（lì）的，制（修）订（dìng）食（shí）品标准是其工作的主要（yào）组织部分。
　　ISO22000标（biāo）准主要的（de）好处是（shì）使全球范围内的组织以协调的方法实施关（guān）于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控（kòng）制点）体系更加容易，这种协调方法不会（huì）随着国（guó）家（jiā）或相关食品生产而发生（shēng）变化。食品通（tōng）过供应链被送到消费者手中，而这种（zhǒng）供应链可（kě）以连接（jiē）许多（duō）不同类型的组织，并（bìng）且（qiě）能延伸到许多国家。食品安（ān）全供应链（liàn）中（zhōng）的薄弱环节可能导致有（yǒu）害健康的不安全食品出现，发生（shēng）这类（lèi）情况（kuàng）可（kě）能对消费者的危害是严重的，食（shí）品（pǐn）链（liàn）供（gòng）应商付出（chū）的代价也是相当大（dà）的。由于食品安（ān）全危险可能（néng）会（huì）进（jìn）入（rù）食（shí）品链的任何阶段，整个（gè）过（guò）程需要进行适当的控制（zhì）。食（shí）品（pǐn）安全（quán）是食品供应链内所有参与者的共同责任，需要他们共同努力。ISO22000对（duì）食品链（liàn）中（zhōng）的食品安全（quán）管理体系（xì）作了（le）具体要求。在这个体系中，组织须证明它有能力控（kòng）制食品（pǐn）隐患（huàn），始终（zhōng）如一（yī）地提供安全的zui终产品，符（fú）合消费者认同的以及适用（yòng）的食品安（ān）全法规（guī）的要求。它将目标（biāo）确定在可（kě）有效控制（zhì）食品隐患，包（bāo）括体系更新过程、提高消（xiāo）费者（zhě）的满意度方（fāng）面。因此（cǐ），制定ISO22000可以使（shǐ）得在食品供应链内的各类组织有效地实施食品安全（quán）管理体系。范围（wéi）从饲料生产商（shāng）、原材料（liào）制（zhì）造商、食品制（zhì）造商（shāng）、运输和储藏经营商以及分包到零售、销售网点（diǎn）等（děng）相关的组织，如（rú）设备制造商、包（bāo）装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由（yóu）于在发（fā）达国家（jiā）和发展中（zhōng）国家被污染的食品引（yǐn）发的疾病不断上（shàng）升（shēng），制（zhì）定这项标（biāo）准已成为必（bì）然。除了对健康的危害，食品带来（lái）的（de）疾病可能（néng）引起包括对治疗、误工（gōng）、保险赔付和法（fǎ）律赔偿等巨大的经济成本。对此，一些国家已经对安全食品供应（yīng）制定了国家（jiā）标准，而在（zài）食品行业里（lǐ）的公司（sī）和集团也制定了他们各（gè）自的标准或审核他们供应商的程序文件。各国有关（guān）食品安全管（guǎn）理（lǐ）的标准不断增（zēng）多，造成了要求（qiú）上（shàng）的混淆（xiáo）、不统一，因（yīn）此，要（yào）求对各国（guó）的（de）标准在（zài）国际层（céng）面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在（zài）食品（pǐn）供应链内系统（tǒng）管理安（ān）全的要（yào）求，并且为（wéi）全（quán）球范围基（jī）础上的良好规范提供了独特方案。另外（wài），符合ISO22000标准的食品管理体系（xì）可以被认证，这样的（de）认证满足了食品行业（yè）供（gòng）应商不断增长的认证要求（qiú）。在那些食品行业专家（jiā）参加制定（dìng）的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食品（pǐn）零售商制定（dìng）的重要标准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共（gòng）行（háng）业参（cān）与制定ISO22000族标准意义重大，特别是（shì）FAO/WHO的国际食品（pǐn）法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众（zhòng）所周知（zhī）的（de）食品卫（wèi）生（shēng）HACCP体系的工作（zuò）。由于ISO和（hé）CAC之间大力的合（hé）作（zuò），ISO22000将促进HACCP和本领域内相关（guān）机构制定的食品卫生（shēng）原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标（biāo）准的（de）成功管理（lǐ）体系方法（fǎ），ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在所有行业（yè），但它本身（shēn）并（bìng）不具体涉及（jí）食（shí）品安全。ISO22000标准（zhǔn）是基于（yú）假设（shè）在一种（zhǒng）结构管理体系框架内设计、运行和（hé）持续改进的较有（yǒu）效食品安全体系（xì），并且融（róng）入到组织的整个管理（lǐ）活动中。
　　据了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管（guǎn）理体系标准结合使用，它（tā）的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容（róng），并且（qiě）对（duì）已（yǐ）经获（huò）得（dé）ISO9001认证的（de）公（gōng）司来说，将其扩（kuò）展到（dào）ISO22000认证是很容易的。