通（tōng）过ISO22000—食品安全管理（lǐ）体系认证（zhèng），企业向政府和消费（fèi）者证明自身（shēn）的质量保证能力，证明（míng）自己（jǐ）有能（néng）力提供满（mǎn）足顾客需（xū）求和相关法规的安全食（shí）品和服务，因而有（yǒu）利于开拓市场，获取更大利润（rùn）;也是提高企业质（zhì）量管理（lǐ）水平（píng）和生产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要（yào）申请认证应满（mǎn）足几个基本条件：

    一、产品生产企业（yè）应为有明确法人地位的实体，产品有注册商（shāng）标，质量（liàng）稳定且批量（liàng）生产；

    二、企业应（yīng）按GMP和（hé）ISO22000管理体系的要求建立和（hé）实施了食品（pǐn）安全管理体系，并（bìng）有效运行；

    三（sān）、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运（yùn）行三（sān）个（gè）月，至少做过（guò）一次内（nèi）审，并（bìng）对（duì）内审中发现（xiàn）的不合格实施了确认、整（zhěng）改和（hé）跟踪验证。

    当企业具备了以上的基（jī）本条件后，可向有认证（zhèng）资格的认证机构（gòu）提出意向申请。此时（shí）可（kě）向认证（zhèng）机构（gòu）索（suǒ）取公开文件和申请表，了解有关申请者须具备的（de）条件（jiàn）、认证（zhèng）工（gōng）作程（chéng）序、收费（fèi）标准等有关事项。这时认证（zhèng）机构通（tōng）常要求企业（yè）填写（xiě）企业情况调查（chá）表和意（yì）向书等。当然，不同的认证机（jī）构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申（shēn）请者应（yīng）按认证机构的（de）要求填写（xiě）申请表（biǎo），提交食品安全管理（lǐ）手册、程序文（wén）件、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其他（tā）有（yǒu）关证实材料供认（rèn）证机构文件审核。

    认证机构（gòu）对申请企业提交的申请（qǐng）材料进行审查，决定是否受理（lǐ）申请。如果（guǒ）决定受理申（shēn）请，则双方签（qiān）定合同；如果不（bú）受理（lǐ），认证机构以书（shū）面形式通知申请（qǐng）者并说明（míng）理（lǐ）由（yóu）。文件审查主要看企业编写的体系文件能否（fǒu）满足相关认证（zhèng）标准（zhǔn）的要求，卫生标准控制程（chéng）序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划（huá）书制定的（de）是否（fǒu）合（hé）理，危害分析是否充分等。

    当签（qiān）定（dìng）了认证合同后，认（rèn）证机构一般按如下程（chéng）序进行审（shěn）核：组成审核组、文件审核、初访或预（yù）审核、现场（chǎng）审核前的准备、现场审（shěn）核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企（qǐ）业，还（hái）要进行产（chǎn）品型式检验，认证（zhèng）机构（gòu）根据规定（dìng）要求审查提交的质量体系审核报告和产品形（xíng）式检验报告后，编写产品（pǐn）质量认（rèn）证综合报告，提交认证（zhèng）机构的技术管（guǎn）理（lǐ）委员（yuán）会审批，据（jù）此作出（chū）是否批准认（rèn）证的决定（dìng）。对（duì）批准通过（guò）认证的企业颁发认证（zhèng）证书并（bìng）进行注册管理。对不批准认证的（de）企业书面通知，说明原因。

    认证证（zhèng）书上（shàng）注明了获（huò）证企业的名称、生（shēng）产现场地址（zhǐ）（如为（wéi）多（duō）现（xiàn）场应注（zhù）明（míng）每一现场的（de）地址）、体系覆盖产（chǎn）品（pǐn）、审核依据的标准及发证日（rì）期等。获得认证证书的企业（yè），应按认证证书（shū）及（jí）标志管理（lǐ）程序（xù）的有关规定（dìng）使用证（zhèng）书，并接受认证机构的监督与（yǔ）管理，认证机构（gòu）将依据规定的要求作出维（wéi）持、暂（zàn）停或撤销的（de）决定（dìng）。

    食品企业（yè）通过（guò）认证后还应接受（shòu）认证机构的证后监督和（hé）复评。根据"以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全（quán）体系认证机（jī）构认（rèn）可实施指南"的有关规定，认（rèn）证机构可确定对获（huò）证企业的以（yǐ）ISO22000为基础（chǔ）的食品安全体系进行监督审核，通常（cháng）为（wéi）半年一次（cì）（季节性生产在生产季节至少每季（jì）度（dù）一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安（ān）全体系（xì）进行（háng）了重大的更改，或（huò）者发生了（le）影响到其认证基础的更（gèng）改，还需增加监督审核频（pín）次。复（fù）评是（shì）又一次完（wán）整的（de）审核（hé），对（duì）ISO22000为基础的食品安（ān）全体系在（zài）过去的认证有效（xiào）期内（nèi）的（de）运行进行评（píng）审。认（rèn）证机构每年对（duì）供方全部质量体系进行一次复（fù）评。

    许多企业（yè）在建立体系之初（chū），总希望获证越快越（yuè）好，但随着工作的（de）深（shēn）入，企业就（jiù）会认识到，建立和实施（shī）ISO22000体系（xì）实际（jì）上是（shì）一个学习和实践（jiàn）的过（guò）程（chéng），须要经过一定的时间（jiān）才能完（wán）成。要想顺利通（tōng）过ISO22000认证（zhèng）并取得效果（guǒ），学好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是保证，而每一（yī）个环节（jiē）都需要时间作为基本（běn）保证条件。