通过ISO22000—食品安全管理体（tǐ）系认（rèn）证，企业向政府和消费者证（zhèng）明（míng）自身的质量保证能力，证明自己有能（néng）力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和（hé）服务，因而有（yǒu）利于开拓（tuò）市（shì）场，获取更大利润;也是提高企业质量管理（lǐ）水平和生产安全食品，提高置（zhì）信水（shuǐ）平的保证。

    企业要申请（qǐng）认证应满足几个基本（běn）条件：

    一、产品生产企业应为（wéi）有明确法人地（dì）位的实体（tǐ），产品有注册（cè）商标（biāo），质量稳定且批量生产；

    二（èr）、企（qǐ）业应按GMP和（hé）ISO22000管理（lǐ）体（tǐ）系的要求建立和实施（shī）了食品安全管理体系（xì），并有效（xiào）运（yùn）行（háng）；

    三、企业在（zài）申请认证前（qián），ISO22000体系（xì）应至少有效运（yùn）行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格（gé）实施了（le）确认（rèn）、整（zhěng）改和跟踪（zōng）验证。

    当企业具备了以上的基本（běn）条件后，可向（xiàng）有认（rèn）证资格的认证机构提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件（jiàn）和（hé）申请表（biǎo），了（le）解有（yǒu）关（guān）申请者须具备的条件（jiàn）、认证（zhèng）工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求（qiú）企业填写（xiě）企（qǐ）业情况调查表和意向书（shū）等（děng）。当（dāng）然（rán），不（bú）同的认证机（jī）构对此有（yǒu）不同的（de）要（yào）求。在（zài）正式申请（qǐng）认（rèn）证时，申请者应按认证机构的要求填写申（shēn）请（qǐng）表，提（tí）交食品（pǐn）安全管理手册（cè）、程序（xù）文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材（cái）料供认证机构文件审核。

    认证（zhèng）机构（gòu）对申（shēn）请企业提交的申（shēn）请材料进行（háng）审（shěn）查，决定是（shì）否受理申请。如果（guǒ）决定受理申请，则（zé）双方签（qiān）定合同；如果不受理，认证（zhèng）机构以（yǐ）书面形（xíng）式通知申请（qǐng）者并（bìng）说明理由。文件审查主要（yào）看企业编写的（de）体系文（wén）件能否满足相关认证标准的要求（qiú），卫生标准（zhǔn）控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制定的是否合理（lǐ），危害分析是否充分等（děng）。

    当签定了认证合同后，认证机构一般按如下程序进行审核（hé）：组成审核组、文件审核、初访或预审核、现场审核（hé）前的准备、现场审核并提交报（bào）告（gào）。对于申请产品ISO22000认证的（de）企业，还要（yào）进行（háng）产品型式检（jiǎn）验，认（rèn）证机（jī）构根据规定（dìng）要求审（shěn）查提交的质量（liàng）体系审（shěn）核报告和产品形式（shì）检验（yàn）报告后，编（biān）写产品质量认（rèn）证综（zōng）合报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此（cǐ）作出是否批准认证（zhèng）的（de）决（jué）定（dìng）。对批准（zhǔn）通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理（lǐ）。对不批准（zhǔn）认证的企业书（shū）面通知，说明（míng）原因。

    认证证书上注明了获证企（qǐ）业的（de）名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现场的地址）、体系覆（fù）盖（gài）产品、审核依据的标准及发证日期等。获（huò）得（dé）认证证书的（de）企业，应按认（rèn）证（zhèng）证书及标志管理程序的有关规定（dìng）使用（yòng）证书，并接受认证机构的监督（dū）与（yǔ）管理，认证机构将依据（jù）规定的要求作出维持、暂停或撤（chè）销的决定（dìng）。

    食品企（qǐ）业通过认证后还应接受认证机（jī）构的（de）证（zhèng）后监督和复评。根据"以（yǐ）ISO22000为（wéi）基（jī）础的食品安（ān）全体系认（rèn）证机构认可实（shí）施指南"的（de）有关规定，认证机构（gòu）可确定对获证企业的（de）以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系进行监督审核，通常为半年一次（季节性（xìng）生产在（zài）生产季节（jiē）至少每（měi）季度一次），如果获（huò）证（zhèng）企业（yè）对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的更改，或者发生了影（yǐng）响到其认证基（jī）础的更改（gǎi），还需增加监（jiān）督审（shěn）核频次。复评是又（yòu）一（yī）次完整（zhěng）的（de）审核，对ISO22000为基础的（de）食品安（ān）全体系在过去的认证有效期内的运行进行评审。认（rèn）证机构每（měi）年对供方全（quán）部质量体系进行一次（cì）复评。

    许（xǔ）多（duō）企业在建立体系之初，总希望（wàng）获证越快（kuài）越好，但随（suí）着（zhe）工作的深（shēn）入，企业就（jiù）会认识到，建（jiàn）立（lì）和（hé）实（shí）施（shī）ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程，须要经过一定的时间才（cái）能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果（guǒ），学好（hǎo）标准是（shì）前提，编（biān）好（hǎo）文件是基（jī）础，有效运行是（shì）保证，而每一个环节都需要时间作为基（jī）本保证（zhèng）条（tiáo）件。