全球每年（nián）约有1000万人死（sǐ）于食源（yuán）性疾（jí）病。我国（guó）近10年平（píng）均每年因蔬（shū）菜农（nóng）药（yào）残留超标（biāo）、食用工业盐等发生的食（shí）物中毒群体性事故就达150次（cì）左（zuǒ）右。
　　根（gēn）据世界卫（wèi）生组织（zhī）（WHO）提供的调查，全球每年约有1000万人死于食源（yuán）性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超（chāo）标、食（shí）用工业盐等发生的食（shí）物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化（huà）组织（ISO）、联合国粮（liáng）农组织（zhī）（FAO）以及（jí）国际（jì）食品法（fǎ）典（diǎn）委员会（CAC）等有关组（zǔ）织（zhī）都纷纷（fēn）制定食品标准和法规来规范食品行业，遏（è）制（zhì）事故频发。ISO22000就是基（jī）于这样一个前提而浮出水面的。
据了解（jiě），ISO即将发布的该标准即（jí）食品安全管（guǎn）理体系（xì）新标准，就是要确保食品供（gòng）应链中不存在（zài）薄弱环（huán）节，确保在全球范围内的安全（quán）食（shí）品供应链。
　　ISO22000食品安全管理体系为全（quán）球所需的国（guó）际协调方法提供了框架。该标准由来自食品行业的专家与专门的国际组织和国际食品法典委员会密切合作，在ISO内共同制定（dìng）。国际食（shí）品法（fǎ）典委员会是由（yóu）联合国粮农组（zǔ）织和世界（jiè）卫生组（zǔ）织（zhī）共（gòng）同建立的，制（修）订食品（pǐn）标准是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全球范围（wéi）内的组织以协调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分（fèn）析和关键（jiàn）控（kòng）制点）体系更加容易，这种协调方（fāng）法不会（huì）随着（zhe）国家或（huò）相关食品（pǐn）生（shēng）产而发生变化。食（shí）品通过供（gòng）应链被（bèi）送到消（xiāo）费者手中，而（ér）这种（zhǒng）供应链可以连接许（xǔ）多（duō）不同类型的组织，并且能延伸到许多（duō）国家。食品安全供（gòng）应链中的（de）薄（báo）弱环节可能导（dǎo）致有害（hài）健康的不安全食品（pǐn）出现，发生（shēng）这类情况可能对（duì）消（xiāo）费（fèi）者的危害是严（yán）重（chóng）的，食品链供应商付出的代价也是相当大的（de）。由于食品安全危险可能会进入食品链的任何阶段，整个（gè）过程需要（yào）进行适当的（de）控制。食品安全是食品供应链内所（suǒ）有参与者的共同责任，需要他们共同努力。ISO22000对（duì）食品链中的食品安全（quán）管理体（tǐ）系作了具体（tǐ）要求。在这个体系中，组织须证明它有能力控制食品隐患，始（shǐ）终如一地提（tí）供安全（quán）的zui终产品，符合消费（fèi）者认同的以及适用的食品（pǐn）安全法（fǎ）规的（de）要求。它将目标确定（dìng）在可有效控制食品隐患，包括体（tǐ）系更新过程、提高消费者的满意度方面。因此，制（zhì）定ISO22000可以使得（dé）在食品供应链内的各类组织有效地实施食品安（ān）全管理体系。范围（wéi）从饲料（liào）生产（chǎn）商、原材料制（zhì）造（zào）商（shāng）、食品制造商、运输和储（chǔ）藏（cáng）经（jīng）营商（shāng）以及（jí）分包到零售（shòu）、销售（shòu）网点等相（xiàng）关（guān）的组织，如设备制造商、包装材（cái）料（liào）、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由于在发达（dá）国家和发展中国（guó）家被（bèi）污染的食（shí）品引发的疾病不断上升，制定这项标准已成为必然。除了对健（jiàn）康（kāng）的危害，食品带（dài）来（lái）的疾（jí）病可能引起包括对（duì）治疗、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经济成本。对（duì）此，一些（xiē）国（guó）家已经对安全（quán）食品供应制定了国（guó）家标准，而在（zài）食品行业里（lǐ）的公司和集团也制（zhì）定了他（tā）们（men）各自的标（biāo）准或审核他们供应商的（de）程序文（wén）件。各国有关食品安（ān）全管理的标（biāo）准不断增（zēng）多（duō），造成了要求（qiú）上的（de）混淆、不统一，因此，要求对（duì）各国的标准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了在食品供应链（liàn）内（nèi）系统管理安全（quán）的要求，并（bìng）且为全球范围基（jī）础上的良（liáng）好规范提供了独（dú）特方案。另外，符合（hé）ISO22000标（biāo）准的食品管（guǎn）理（lǐ）体系可以被认证，这样的认证满足了食（shí）品行业供应商不断增（zēng）长的认（rèn）证要求。在那些食品行业专家（jiā）参加（jiā）制定的ISO22000标准（zhǔn）中包括HACCP原则，涉及在单项（xiàng）文件里由多个全球食品零售商制定的重要标准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称（chēng），公共行业参与制（zhì）定ISO22000族标准意义重（chóng）大，特别是（shì）FAO/WHO的国际（jì）食品法典（diǎn）委员会（huì）（CAC）的参与，该委员会负责（zé）众所周知的食品卫生（shēng）HACCP体（tǐ）系的工作。由（yóu）于ISO和（hé）CAC之间大力的合（hé）作（zuò），ISO22000将促（cù）进HACCP和本领（lǐng）域内相关（guān）机构制定的食品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的（de）好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在（zài）所（suǒ）有行（háng）业，但它本身并不具体（tǐ）涉及食品安全。ISO22000标准是（shì）基于假设（shè）在（zài）一种结构管理（lǐ）体（tǐ）系（xì）框架（jià）内设计、运行（háng）和（hé）持续（xù）改进的较有效（xiào）食品（pǐn）安全体系，并且融入（rù）到组织的整（zhěng）个管理（lǐ）活动中（zhōng）。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单独，也可（kě）以同（tóng）其他的管理体（tǐ）系标准结合（hé）使用（yòng），它的（de）设计（jì）与（yǔ）ISO9001∶2000标准充（chōng）分兼容，并且对已经获得（dé）ISO9001认证的公司来说，将其扩展到ISO22000认证是很容易（yì）的（de）。