瑞（ruì）金推出ISO22000食品安全管理体系的目的（de）

所属分类：瑞金ISO22000认证（zhèng）
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发布（bù）日期：2021/06/17
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详细介绍

来自（zì）政府和消费（fèi）者的不断提高（gāo）的要求、规则，使（shǐ）得食品（pǐn）制造商们的日子（zǐ）越来越不舒服（fú）了。他们转向本（běn）地的标准化（huà）团体要（yào）求制（zhì）定自愿（yuàn）性标准以满（mǎn）足社会需求。作为这种（zhǒng）要求的结果（guǒ），许（xǔ）多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳（ào）大利亚等推出了本国的（de）食（shí）品安全管（guǎn）理系统标准。丹（dān）麦标准化协会（DS）据此提出应建立统一的国（guó）际标准。在2001年，在他（tā）们建议下成立了ISO/TC&34食（shí）物制品技术委员会，丹麦担任了秘书处工作。为（wéi）了同一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品（pǐn）安全管理系统——必要条件》准（zhǔn）备了工作计划和时间表。他们（men）建（jiàn）议，新标准应该在2004年年底出（chū）台。这一标（biāo）准将会（huì）与目前联合国有关组织已经（jīng）推出的规则相协（xié）调，并ISO有关导则相一致.

ISO22000将帮助（zhù）食（shí）品生（shēng）产商合（hé）理使用HACCP原（yuán）则，避免（miǎn）影响他们（men）赢利性（xìng）的食品生（shēng）产。该新标准（zhǔn）与原（yuán）有（yǒu）的"ISO15161:2001ISO9001:2001食（shí）品和饮（yǐn）料行业中的应用指导方（fāng）针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量（liàng）的所有方面（miàn），阐述了如何（hé）将HACCP整（zhěng）合进组织的（de）质量（liàng）管理体系；而后者（zhě）则集中于食（shí）品的安全性（xìng），并建议食品生产商主动建（jiàn）立食（shí）品安（ān）全体（tǐ）系

ISO22000将会帮助食品制（zhì）造业更好地使用（yòng）HACCP原则，它（tā）将不仅针（zhēn）对（duì）食品质量，也将包括食物安（ān）全（quán）和（hé）食物安全系统的建立，这（zhè）也是首次将（jiāng）联合（hé）国（guó）有关组织的（de）文（wén）件（HACCP）列入（rù）到质量管理系统中来（lái）。ISO:22000将（jiāng）会是一个有（yǒu）效的工具，它帮（bāng）助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要（yào）求的产品.

ISO/TC/WG8现在引（yǐn）人（rén）注（zhù）目，越来越多的（de）新成员在（zài）标准形成过程（chéng）中加入进来。较近（jìn），中国（guó）、瑞士和爱尔兰也已经指定专家参加了工作（zuò）组。

食品安全一直都是全球食（shí）品供应（yīng）链中的（de）一个重要问题。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标（biāo）准，它（tā）既是描述（shù）食（shí）品安全管理体系要求的使（shǐ）用指导（dǎo）标准，又是（shì）可供认证和（hé）注册的可（kě）审（shěn）核标准（zhǔn）。这为我们（men）带来（lái）了一个在食品安全领域将多（duō）个标准统一的机（jī）会，也成（chéng）为在整（zhěng）个食品供应链中实施HACCP技（jì）术的一种（zhǒng）工具。