全球每年（nián）约（yuē）有（yǒu）1000万人死（sǐ）于食源性疾（jí）病（bìng）。我（wǒ）国近（jìn）10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业（yè）盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。
　　根（gēn）据世界卫（wèi）生组织（WHO）提供的调查，全球每（měi）年约有1000万人死于食源性（xìng）疾病。我国近10年平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食（shí）用工业盐等发生的食物（wù）中毒群体性事故就（jiù）达150次左（zuǒ）右。为此（cǐ），近年来，国（guó）际标准化组织（ISO）、联合（hé）国粮农（nóng）组织（FAO）以及国际食（shí）品法典委员（yuán）会（CAC）等有关（guān）组（zǔ）织（zhī）都纷纷制定食品（pǐn）标准和（hé）法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮（fú）出水面的（de）。
据了解，ISO即将（jiāng）发布的该标准即食品安全管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄（báo）弱环节，确保（bǎo）在全球范围内（nèi）的安（ān）全食品供应链。
　　ISO22000食品安全管理（lǐ）体系（xì）为全球所（suǒ）需的国际协调（diào）方（fāng）法提供了框架。该（gāi）标准（zhǔn）由来自食（shí）品行业的专家与（yǔ）专门的国际组织（zhī）和国际食品法典委员（yuán）会密切合作，在ISO内共同（tóng）制定。国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组（zǔ）织共同（tóng）建立的（de），制（修）订食品标准是（shì）其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标（biāo）准（zhǔn）主要的好（hǎo）处是使全（quán）球范围（wéi）内的组（zǔ）织以协调的方法实（shí）施关于食（shí）品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点（diǎn））体系（xì）更加（jiā）容易，这种协调方法不会随（suí）着国家或相关食（shí）品生产而（ér）发生变化。食品通过供应链被送（sòng）到消费（fèi）者手中，而这种供应链（liàn）可以连接许多不（bú）同类型的组织，并且能延伸到许多（duō）国家（jiā）。食（shí）品安全供应链中的薄弱环（huán）节可能（néng）导致有害健康的不安全（quán）食品出现（xiàn），发（fā）生（shēng）这类情况（kuàng）可能对消费（fèi）者（zhě）的危（wēi）害是严重的，食品链供应商付（fù）出的（de）代（dài）价（jià）也是相（xiàng）当大的。由（yóu）于食品（pǐn）安全危险可能会进入食品链的任何阶（jiē）段，整（zhěng）个过程（chéng）需要进行适当的控（kòng）制。食品安全是食（shí）品（pǐn）供应链内所有参（cān）与（yǔ）者的共同责（zé）任，需要他们共同努（nǔ）力。ISO22000对（duì）食品（pǐn）链（liàn）中的食品（pǐn）安（ān）全管理体系作了具体要（yào）求。在这（zhè）个体系（xì）中，组（zǔ）织须证（zhèng）明它（tā）有能力控制食品隐患，始终如一地（dì）提供安全的zui终产品，符（fú）合消费者认同（tóng）的以及（jí）适用的（de）食品安全法规的要求。它（tā）将（jiāng）目标确定在（zài）可（kě）有效（xiào）控制食品隐患，包括（kuò）体系（xì）更（gèng）新（xīn）过程、提高（gāo）消费者的满意度方面。因此（cǐ），制定ISO22000可以（yǐ）使得在食品（pǐn）供应链内的各（gè）类组织有（yǒu）效（xiào）地实（shí）施食品（pǐn）安（ān）全管理体系。范围（wéi）从饲（sì）料生（shēng）产商、原材料（liào）制造商、食品制造（zào）商、运输（shū）和储（chǔ）藏（cáng）经营（yíng）商以及分包到零（líng）售、销（xiāo）售（shòu）网点等相关的组织，如设备制造（zào）商、包装材料、清洁剂、添加（jiā）剂和配料生产商。
　　由于在发达国（guó）家（jiā）和（hé）发展中国家被污（wū）染的食品引发的疾病不断上（shàng）升，制定这项标准已成为必然（rán）。除了对健康的危害，食（shí）品带来的疾病可能（néng）引起包括（kuò）对治疗、误工、保险赔付（fù）和法律赔偿等巨大（dà）的经（jīng）济（jì）成本。对此，一些国家已经对安全食品（pǐn）供应制定了国家标准，而在食品（pǐn）行业里的公司和集团也制定了他（tā）们各自的标准或审核他（tā）们供应商（shāng）的程序（xù）文（wén）件。各国有关食品（pǐn）安全管理的标准（zhǔn）不（bú）断增多，造成了要求（qiú）上的（de）混（hún）淆（xiáo）、不统一，因（yīn）此，要求对各（gè）国的标（biāo）准在国际（jì）层面上（shàng）进行（háng）协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协（xié）调（diào）了在食品（pǐn）供应链内系统管理安（ān）全的要求，并且为全（quán）球（qiú）范（fàn）围（wéi）基（jī）础上（shàng）的良好规范提供了（le）独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体（tǐ）系可以被认证（zhèng），这样的（de）认证满足（zú）了食品行（háng）业（yè）供应商不断（duàn）增长的认证要求（qiú）。在那些（xiē）食品行业专家参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及（jí）在单项文件（jiàn）里由多（duō）个全球食品零（líng）售商制定（dìng）的重（chóng）要标（biāo）准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布（bù）瑞特（tè））称，公共行业参与制定ISO22000族标准意义重（chóng）大，特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的食品卫生HACCP体系的工作。由（yóu）于ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促（cù）进（jìn）HACCP和本领（lǐng）域（yù）内相关机构制定的（de）食（shí）品（pǐn）卫（wèi）生原则的实施。
　　另（lìng）外（wài），ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管理体系（xì）方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施（shī）在（zài）所（suǒ）有（yǒu）行业，但它本身并不具体涉及食品安全。ISO22000标（biāo）准（zhǔn）是（shì）基（jī）于假设在（zài）一种结（jié）构管理（lǐ）体系框（kuàng）架（jià）内设计、运（yùn）行（háng）和持（chí）续改进的较有效食品安全体系，并且（qiě）融入到组织的整个管理活动中。
　　据（jù）了解，ISO22000可以单（dān）独，也（yě）可以（yǐ）同其他的管理体（tǐ）系（xì）标准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准（zhǔn）充分兼容，并且对已经获得ISO9001认（rèn）证的公司来说，将其扩展到ISO22000认（rèn）证（zhèng）是很容易的。